Receita de Gengibre Cristalizado. Delicioso, Fácil e Ótimo para Tosse!
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Ingredientes
- 500 g de gengibre
- 1 litro de água
- 2 xícaras (240 ml) de açúcar
- Meia xícara de água
- Rende: 30 a 40 Pedaços
- Tempo: 1 hora de :35 minutos
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Modo de Preparo:
- Descasque e corte o gengibre em rodelas finas.
- Em uma panela, leve o gengibre e um litro de água para ferver por alguns minutos.
- Descarte a água e adicione o gengibre de volta à panela.
- Acrescente o açúcar e meia xícara de água, misturando até dissolver o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
- Mexa ocasionalmente até o açúcar ficar opaco.
- Continue mexendo até o gengibre cristalizar.
- Baixe o fogo para evitar que o açúcar derreta novamente.
- Desligue o fogo e espalhe o gengibre cristalizado em uma forma.
- Deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
- Armazene em potes bem vedados.
Passo a Passo
Resumo do vídeo:
Comece descascando o gengibre e corte-o em rodelas finas.
Em uma panela, leve o gengibre e um litro de água para ferver por alguns minutos e depois descarte a água.
Em seguida, adicione o gengibre de volta à panela, acrescente o açúcar e meia xícara de água, misturando até que o açúcar se dissolva completamente.
Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, mexendo ocasionalmente até que o açúcar fique opaco.
Continue mexendo até que o gengibre cristalize, e certifique-se de baixar o fogo para evitar que o açúcar derreta novamente.
Quando o gengibre estiver cristalizado, desligue o fogo, espalhe-o em uma forma e deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
Depois, armazene em potes bem vedados.
Cálculo das calorias
- Vitamina C (do gengibre): 2 mg
- Potássio (do gengibre): 160 mg
Micronutrientes (aproximados):
- Carboidratos: Aproximadamente 446 g
- Proteínas: Menos de 1 g
- Gorduras: Menos de 1 g
Sugestões de acompanhamentos e finalização:
Você pode aproveitar esse gengibre cristalizado de diversas maneiras. A
lém de saboreá-lo como um doce por conta própria, você pode adicioná-lo a chás para dar sabor e benefícios à sua bebida.
Também pode ser usado como ingrediente em sobremesas, como um toque agridoce em bolos ou biscoitos.
O gengibre é conhecido por suas propriedades naturais de alívio para tosse ou pigarro na garganta, tornando-o uma opção saudável para manter à mão durante os meses mais frios.
Lembre-se de armazená-lo em potes bem vedados para manter sua qualidade. Aproveite esta deliciosa e versátil iguaria!
O gengibre, uma raiz de sabor picante e aroma característico, é amplamente conhecido por seus inúmeros benefícios à saúde. Com uma história de uso na medicina tradicional em várias culturas ao redor do mundo, o gengibre é uma potência quando se trata de propriedades medicinais e nutricionais.
Uma das características mais notáveis do gengibre é sua capacidade de aliviar problemas digestivos. Ele é frequentemente usado para reduzir náuseas, seja durante a gravidez, após uma cirurgia ou durante o enjoo de movimento. Além disso, o gengibre pode acelerar o esvaziamento do estômago, o que pode ser benéfico para pessoas que sofrem de indigestão.
Outro benefício impressionante do gengibre é seu poder anti-inflamatório e antioxidante. Ele contém compostos bioativos, como gingerol, que têm demonstrado reduzir a inflamação e combater os radicais livres no corpo. Isso pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.
Além disso, o gengibre é conhecido por sua capacidade de aliviar a dor. Muitas pessoas o utilizam como um remédio natural para dores musculares e articulares, bem como para enxaquecas. Sua ação anti-inflamatória pode ser especialmente útil nesses casos.
Por fim, o gengibre também pode ajudar a melhorar a imunidade, pois contém vitaminas, minerais e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.
Em resumo, o gengibre é uma adição valiosa à sua dieta devido aos seus diversos benefícios à saúde. Seja como tempero em suas refeições, em chás, ou como gengibre cristalizado para um lanche saudável e saboroso, aproveite as vantagens dessa raiz incrivelmente versátil.
