Receita de Massa para Churros

Aprenda a fazer a massa de churros de maneira correta e sem gastar muito.

Ingredientes

e também Doce de Leite para rechear

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Transcrição:

Fala, meus queridos e amados seguidores. Tudo bem com vocês?
Tudo bem Lorena?

(Lorena) Zero bala!

Gente, hoje eu trouxe uma receita que é amada por todos os Brasileiros, você come ali no carrinho que fica no meio da rua, o carrinho de churros.

(Lorena) Maravilhoso!

Vou ensinar para vocês uns churros super fácil para todo mundo fazer em casa, tá?
Tirar aquele medo de fazer churros em casa que é super top, facinho, né?

(Lorena) Vai ficar bem melhor que o do “Chaves”.

Vai ficar bem melhor que o do “Chaves”, é isso mesmo Lorena.

Então, a receita de hoje é churros caseiro, eu vou ensinar para vocês.

Bem, cadê a farinha? (Lorena) Tá aqui!

Então, vamos iniciar uma receita de churros, eu vou ensinar para vocês hoje, é isso mesmo, churros feito em casa.

Como fazer massa de churros sem gastar muito

50 anos é uma data que não pode passar em branco… Minha mãe nunca se interessou muito festa de aniversário, mas eu achei que essa data merecia algo especial e foi o meu primeiro vídeo de festa de aniversário aqui no canal.

Fiz umas ideias super simples como esse 50 feito como papelão e forminha de docinhos, florzinha de papel… E olha que fofura esse suporte de docinhos feito com garrafa e papelão!

Na época eu lembro que não tinha para vender muito baratinho, esses suportes, então falei: Não! Eu vou fazer… Tem que ter um jeito… Consegui!

No final minha mãe amou a festa. Estava lá junto com a família e com os amigos… Tem coisa melhor?

Vem pra cá, Bem. Olha só que fácil, para fazer essa receita eu tenho aqui:

150ml de leite e 150ml de água, total de 300ml, meio a meio, leite e água, OK?

Aqui eu tenho 1 xícara + 3/4, lembrando que a minha xícara tem 200ml, de farinha de trigo.

Duas colheres de sopa de açúcar, uma colher de sopa de margarina e eu vou colocar essência de baunilha, porque a Lorena sabe que eu amo essência de baunilha, né?

Para dar um gostinho. (Lorena) Bem, posso te pedir uma gentileza?

Com certeza. (Lorena) Mostra os 3/4 porque sempre tem gente que se confunde.

Tá. Aqui temos uma xícara completa, tem quatro dedos, 3/4 é isso aqui olha.

(Lorena) Três dedos daqueles quatro.

Positivo? (Lorena) Positivo e operante.

E para fazer churros, eu tenho aquela maquininha, aí que linda rosa, Diego. Eu só achei rosa. Não tinha outra cor, mas tá bom.

Essa maquininha você encontra em sites como “Mercado Livre”, em muitas lojas você encontra a 25,00 reais.

(Lorena) Não que eu queira fazer propaganda, mas, na revistinha da “Avon” você encontra facinho.

É, na revistinha da “Avon” tem.

25 reais essa maquininha aqui, mas quem não tiver pode fazer no bico de confeiteiro que vai dar super certo também. Beleza?

Então, vem pra cá, Bem.

Eu vou colocar a margarina, leite, aqui tem leite e água, açúcar e a essência.

Eu vou deixar ferver primeiro para aí entrarmos com a farinha de trigo, combinado Querida?

(Lorena) Combinadíssimo!

E a panela de óleo já está aqui, esperando louca para fritar esses churros. Vamos aguardar ferver.

Começou a ferver, eu ia falar começou a focar (risos). Começou a ferver, colocamos a farinha e mexemos.

Agora é quase o mesmo processo de uma coxinha, a farinha precisa cozinhar, senão ela fica com gosto de farinha, OK?

Então vamos mexendo aqui.

(Lorena) E é uma massa que vai ficar bem firme, né?

Ela vai ficar um pouco pesada sim, tá? Massa de churros é pesada.

Pode ver nos carrinhos de churros, que o cara tem que girar aquela máquina para a massa sair.

Você vê que o bicho pega mesmo.

Eu vou desligar o fogo. Fiquei mexendo aproximadamente cinco minutos, tá?

Vou ligar o fogo da gordura e vou deixar em fogo baixo para ir esquentando.

Passa pra cá, Bem, que agora nós vamos modelar.

Agora vou pegar a nossa maquininha.

(Lorena) Quente mesmo?

Sim, vamos aproveitar que ela (a massa) está maleável.

A bancada está limpa. Agora é o seguinte, saca só “mano”. Olha.

Aí você corta do tamanho que você quiser, tá bom?

Ai Diego, mas a massa é muito dura.

A massa é dura mesmo, tá? Ela tem que ser firme.

(Lorena) Bem, cadê o furinho?

O furinho é porque eu tampei, mas está ali. Ela (a máquina) já faz o furinho, olha.

Ela já sai com o furinho para podermos rechear. Vai fazendo com calma senão você vai quebrar sua maquininha, como eu já quebrei uma minha. Corta mais ou menos do mesmo tamanho.

Vou fazer com todos aqui, a Lorena vai me ajudar a cortar. Aí eu volto com vocês daqui a pouquinho.

(Lorena) Então a dica é fazer com a massa quente?

Massa quente porque se ela esfriar vai endurecer mais ainda.

Fiz o teste, o óleo está quente. Olha como fica, Bem. (Lorena) Show de bola!

Viu que bonitinho? (Lorena) Uma gracinha!

Quem não tiver faz uma minhoquinha, usa o que tiver a disposição. Deu um pequenininho também, olha que bonitinho.

(Lorena) Aquele foi o restinho que não saia, saiu uma minhoquinha de churros.

A gordura aqui já está boa, olha lá, colocamos o churros e deixa fritar até ele ficar moreninho.
Viu que belezinha?

(Lorena) Muito bem, parabéns. Tirou dali leva para o?

Para um guardanapo, papelzinho aqui.

Show de bola. Depois é só terminar. Tem o doce de leite ainda, tem que providenciar. Nem fui atrás do doce de leite.

(Lorena) Tem que sair comprar.

Acho que eu vou cozinhar ele (doce de leite). (Lorena) Pode ser.

Cozinhar a lata na panela de pressão fica mais gostoso, né? Eu acho.
(Lorena) Mas vai demorar muito para esfriar.

Demora muito? Mas será que tem algum consistente, uma marca boa consistente?
(Lorena) Tem que passar né?

Tem que ver antes. (Lorena) Tem que ver.

Nós vamos resolver, para vocês vai estar tudo prontinho.
Foca lá, Querida.

Olha gente, esse ponto aqui fechou.
(Lorena) Douradinho né?

Douradinho, bonitinho. Agora eu vou fritar os outros e depois vamos finalizar. Eu tenho que arrumar o doce de leite ainda. Ai, Jesus!

Olha gente, a Lorena foi no supermercado comprar o doce de leite e eu terminei de fritar.

Aqui eu tenho açúcar e canela. Então você vai pegar seus churros e olha, vai passar no açúcar e canela.
Para ficar assim, olha que bonitinho. Olha só.

Eu vou fazer com todos e aí dá o tempo dela chegar para podermos recheá-los. Tá bom? Vamos lá, então.

Olha que lindo, aí que lindo, Diego. Olha que perfeição. Arrasou né? Muito lindo.
Mostra aqui, a Lorena já foi lá (no supermercado).

Aí com o mesmo aparelho, ele tem um biquinho, que serve para você rechear os churros, OK?

Eu já passei no açúcar, você vai pegar o seu churros, vamos colocar esse biquinho aqui, olha, deixa eu pegar um que esteja mais retinho que fica mais fácil para vocês.

Esse aqui não, esse aqui, olha. Esse aqui está mais certinho, então você vai colocar lá, aí você vai apertar aqui na barriga. E vai trazer. Olha!

(Lorena) Nossa Senhora, que coisa mais linda.
“Se liga”. Tá bom? (Lorena) Socorro.

Socorro! Vamos fazer assim com todos eles para encher todos. “Au peão”, olha. (Lorena) Coisa linda, hein?

Quem não quiser ter esse trabalho de fazer todos, pode colocar em um palitinho e só molhar no doce de leite.
(Lorena) Tá tudo certo.

Tá tudo certo também. Posso fazer aqui, Nega (Lorena) Claro!

Daqui a pouco eu volto com vocês…

Voltamos!

Eu estava contando 2, 4, 6, 8, 10, 12, 13.

(Sogra do Diego) Eu comi um. É, a minha sogra comeu um, mas era um pequeninho.

É uma receita pequena, né Amor? (Lorena) Sim, com certeza.

Você viu que vão poucos ingredientes. Se a família for grande e você quiser fazer mais, dobre a receita.
(Lorena) Triplica.

Com certeza. Vamos experimentar? (Lorena) Claro!

Então, vem cá. Vou pegar um para vocês verem. Vem cá, Bem.

Vem mais perto tá? Bem pertinho, tá bom Querida?
(Lorena) Que coisa linda, hein?

Gostou? Pode ir?

Oh! Hummm. (Lorena) Me conta.

Hummm. Churros é vida, meu Amor! (Lorena) É bom demais, né?

Churros não tem o que falar, você ama churros. (Lorena) Delicioso, né?

Muito bom! Isso aqui é um sonho de consumo. (Lorena) Aí que delícia!

Muito bom, né? (Lorena) Perfeito, perfeito.

Gente, mostra aqui, PERFEITO!

Façam na casa de vocês, se não tiver a maquininha de churros, faça normal. Faça no bico, faça enroladinho, molha no doce de leite que vai dar super certo.

Vamos finalizar que o Guilherme está morrendo de fome? (Lorena) Vamos.

Quero agradecer a vocês, muito obrigado pela companhia, pela sua paciência. Um grande beijo para todo mundo.

Fiquem com Deus e até…