Receita de CheeseCake de Chocolate Super Cremoso

Aprenda a fazer CheeseCake de Chocolate Super Cremoso!

CheeseCake de Chocolate Super Cremoso Torta de Chocolate
CheeseCake de Chocolate Super Cremoso Torta de Chocolate

Ingredientes
da Receita

Para o creme de pastelaria:
✿ 500 ml de leite
✿ 125g de açúcar
✿ 4 gemas de ovo
✿ 45 g de amido de milho
✿ Pasta de baunilha

Para o triffle:
✿ Biscoitos soletilla
✿ Creme de uísque
✿ 4 bananas
✿ Meia garrafa de doce de leite
✿ Chantilly

Como fazer CheeseCake de Chocolate Super Cremoso

❀ Base da massa

Triture os biscoitos em um mixer.
Após, coloque em um refratário e adicione a manteiga.

Misture bem e coloque em uma forma desmontável com cerca de 18cm.
Acondicione, com uma colher, a mistura bem no fundo, para que fique bem lisinho e homogêneo.

Leve ao freezer por 30 min.

✿ O Recheio:

Pique o chocolate amargo e derreta no microondas, com cuidado para não deixar demais e queimar. Também pode ser em banho maria.
Bata o Cream cheese até ficar com uma textura bem fofa.

Misture o açúcar de confeiteiro (peneirado), o extrato de baunilha e 1 pitada de sal.
Bata novamente até ficar bem homogêneio.

Agora pode misturar o chocolate e continue batendo. Reserve!

Bata o creme de leite até virar um creme.
Combine as duas misturas e mexa devagar com uma colher até ficar com uma cor única.

Adicione este mistura a forma, despesando e acondicionando bem em cima da massa de biscoito.

Deixe dormir na geladeira.

✾ Cobertura e Finalização:


Misture o chocolate e o creme de leite. Leve ao fogo até derreter, sem ferver.
Misture bem e deixe descansar por uns 3 min.

Após, despeje na bandeira, por cima do cheesecake e leve a geladeira por mais 1h.

Retire da forma com cuidado e sirva!

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